• Divisa: encarnada y azul.
• Señal: punta de lanza.
• Antigüedad: 14 de julio de 1817.

Historia de Zalduendo

Esta ganadería fue formada a finales del siglo XVIII por Joaquín Zalduendo con redes de casta Navarra. Fue pasando en sucesivas herencias a hijos, nietos y biznietos, hasta que en 1939 fue vendida a don Martín Amigot Serna, al extinguirse la familia Zalduendo, conservando el hierro, la antigüedad y divisa originales. En el año 1946 se hizo cargo de la ganadería su hijo, Javier Amigot Sánchez. En 1965 fue adquirida por la Sociedad Anónima “Villaralto”, y en el año 1987 es vendida a don Fernando Domecq Solís que, conservando hierro, señal y divisa, elimina todas las reses y la forma con la parte que le correspondió de la ganadería de Jandilla.

Toros históricos: el primer toro lidiado en la plaza de toros de Valencia se llamó “Cañamón”, de Zalduendo, rojo claro y bien armado.

Divisa de "El Conde de la Maza"

Divisa: roja y negra

Señal: hoja de higuera en la derecha y raja en la izquierda

Antigüedad: 15 de agosto de 1963.

Esta ganadería procede de un lote de Vistahermosa, que después de pasar por las manos, entre otras, del Barbero de Utrera, llega a los herederos de Arturo Pérez Hernández. La vacada se divide en 1953. El lote correspondiente a María López Tejada es vendido a Leopoldo de la Maza y Falcó en 1955, que adoptó el actual hierro, variando posteriormente la divisa y la señal. El Conde de la Maza falleció el 22 de julio 2002.

Los toros de esta ganadería son largos, bajos, muy finos de pezuñas y rectos de lomo, mientras que la cuerna conserva la finura desde la mazorca hasta la punta del pitón y su color suele ser astiblanco. En cuanto a la variedad de pelaje, hay toros lombardos, chorreados, castaños ojinegros, calceteros, jirones, entrepelados, cárdenos, berrendos, negros y todas las posibles combinaciones entre ellos.

En la plaza tienen más de Villamarta que de Parladé. Embisten con picante, que a veces se transforma en brusqueda o genio en su salida, rematando con dureza contra los burladeros.

En cuanto al comportamiento durante el tercio de varas con animales muy bravos y hay que dosificar muy bien el castigo. Gracias a la incorporación en su día de las reses de Berrocal parecen ser de un carácter más “noble”.

Entre los ejemplares más relevantes de la ganadería destaca el novillo “Avioncito”, de 458 kilos, quien el día 13 de septiembre de 1992 hirió mortalmente al banderillero Ramón Soto Vargas en la Real Maestranza de Caballería de Sevilla.

Divisa de "El Pilar"

Divisa: verde y blanca

Señal: hendido en ambas orejas

Antigüedad: 30 de junio de 1991

En el año 1948 se divide la ganadería de Alicio Cobaleda, pasando una de las partes a su hija Eusabia Cobaleda Gajate, quien anunció sus toros con la denominación de “Catraz de Yeltes”. En el año 1980 esta ganadería pasa a manos de su hijo, José Luis García Cobaleda, quien la aumentó y lidió con su nombre. En 1986 fue comprada por Don Antonio Pérez Tabernero, quien lidió con el nombre de “La Rivera”, y tan solo un año más tarde, en 1987, es vendida a Moisés y María Pilar Fraile Gómez, que eliminando todo lo anterior formaron una “nueva” ganadería con vacas y sementales de Aldeanueva y Juan Pedro Domecq Solís.

Aunque es una ganadería reconocida por todos los profesionales taurinos, comenzó a obtener el reconocimiento unánime de los aficionados durante el año 2009, y más concretamente el día 2 de mayo, cuando lidió una soberbia corrida de toros en La Maestranza de Sevilla. Los toros, que estuvieron muy por encima de la terna, estuvieron perfectamente presentados y resultaron bravos y encastados. Tanto es así que obtuvo el premio a la mejor ganadería de la Feria de Abril de Sevilla, lo cual no sucedía con una ganadería salmantina desde el año 1969.

Plazas como Las Ventas, Dax, Bayona, Nimes, Vitoria, Málaga o Linares han visto importantes corridas de toros de esta ganadería durante los últimos tiempos. Sin duda alguna, El Pilar se ha convertido en sinónimo de triunfo, y por ello diestros como José Tomás, “Morante de la Puebla” o Sebastián Castella se han convertido en habituales en sus carteles.

Según los propios ganaderos, lo que buscan en el toro es calidad, repetición, movilidad, transmisión, bravura, fondo y nobleza. Sin duda alguna, están en el buen camino.

Divisa: azul y oro

Señal: oreja izquierda rasgada

Antigüedad: 2 de septiembre de 1951

Salvador Suárez Ternero, con reses de Parladé, solicitó en 1947 la prueba, realizándola en las plazas de Córdoba, Sevilla, Cádiz, Valencia, Vista Alegre y Madrid, siendo admitido. En 1954 fue vendido a Alvaro Domecq Díez que lo anunció como “Valcagardo”. En 1956 adquirió hembras y machos de Francisco Chica  Navarro, y así mismo hembras de Carlos Núñez, eliminando lo procedente de Suárez Ternero. En 1957 varió el nombre por el de Torrestrella. Actualmente está formada por toros de Curro Chica, Carlos Núñez y Jandilla, teniendo un tres por ciento de sangre de Veragua y el resto Parladé.

Por su tipología, el toro de Torrestrella posee rasgos de aquellas razas que intervinieron en su formación. En cuanto a sus pitones, no suelen ser demasiado descarados, pero bien puestos y bastante recogidos, en el más puro estilo Nuñez. La hondura y el buen tamaño pueden relacionarse con la veta vazqueña mientras que  el morrillo bien torneado, la finura de cabos y la buena badana se entroncan más en la línea Parladé. Estos ejemplares son anchos de pecho, bajos de agujas, fuertes de cuello y rematados por detrás.

La variedad de pelos es otra de sus características más acusadas, suelen predominar el burraco o salpicado, pero sobre todo en negro y cárdeno, como capas más clásicas. Hay toros mulatos, zainos, bragados, colorados, castaños, ojinegros, ojo de perdiz, chorreados, melocotones, ensabanados, salineros, sardos y hasta jaboneros.

Los toros de don Álvaro tienen por regla general una fuerte salida y la mejor característica de estos toros es que humillan y para bien o para mal, tienen fijeza. Atienden puntualmente a los toques, y si se les hacen bien las cosas, responden. La manera de entenderlos es poderles siempre por bajo, llevándolos mucho hasta que rompan por delante, sin recortarles mucho el viaje, ya que no permiten el más pequeño error. Las faenas han de ser de poder a poder, tomando las distancias bien largas.

Plazas como Sevilla, Pamplona, Valencia o Bilbao han disfrutado de importantes toros de Torrestrella.

Divisa: verde y encarnada

Señal: muesca en ambas orejas

Antigüedad: 10 de julio de 1864

Fundada por Bernabé Cobaleda en 1908, debutó en Madrid el 4 de julio de 1909, consiguiendo refrescar la ganadería en 1925, sustituyendo los toros y las vacas navarras por reses de origen Tamarón-Conde de la Corte.

Tras morir Bernabé en 1929, sin apenas poder ver los resultados del cruce, uno de los dos lotes en que se dividió correspondió a su hija doña Natividad Cobaleda Sánchez, y apenas un año después, su esposo, don Atanasio Fernández Iglesias, volvería a adquirir un nuevo y definitivo lote de hembras y un semental al Conde de la Corte, agregándolas a las de esa sangre adquiridas por su suegro

El nuevo ganadero se estrenó en Madrid el 10 de abril de 1932, pero fue el 21 de septiembre de 1941 cuando debutó en la plaza de toros de Las Ventas. Desde entonces, triunfaron con esta ganadería diestros como Antonio Ordóñez, Julio Aparicio, “El Cordobés”, Ángel Teruel, “El Viti” o Paquirri.

Tras la década de los 80, la ganadería fue entrando en un oscuro declive y en un último intento de salvar la vacada, recurrió a Enrique Ponce, que a base de lidiarlos consiguió mantenerlos en las plazas de categoría, aunque su presencia en estos cosos se fue diluyendo.

En los últimos años, la titular doña Pilar Fernández Cobaleda mantuvo los toros en Campocerrado y Martínhernando hasta que pasó a manos de Asís Cobaleda, quien echó definitivamente el cierre a la ganadería, a finales del año 2009.

Entre los toros más famosos de la ganadería se encuentra Cigarrón, al que Sebastián Palomo Linares cortó un rabo, el único que hasta el momento se ha concedido en la plaza de toros de Las Ventas, el 22 de mayo de 1972. Otro toro recordado, aunque por causa bien distinta, es Cabatisto, quien el día 1 de mayo de 1992 acabó con la vida del excelente banderillero Manolo Montoliú en la plaza de toros de Sevilla.

Divisa: Verde, encarnada y oro

Señal: Hoja de higuera en la derecha y garabato en la izquierda

Antigüedad: 17 de mayo de 1928

La historia de esta ganadería comienza en 1884, cuando don Eduardo Ibarra compró la mitad de la ganadería de doña Dolores Monge. En el año 1904, don Eduardo Ibarra vende la mitad de la vacada a don Fernando Parladé.

En 1912 don Fernando Ibarra vende parte de su ganadería a la Marquesa Viuda de Tamarón, y en el año 1920, ésta la vendió con todos sus derechos a Agustín Mendoza, Conde de la Corte. En poder del Conde varió el hierro y la divisa por el que ac tualmente se utiliza. En 1964, y por fallecimiento del Conde de la Corte, heredó la ganadería Luis López Ovando. Desde el año 1988 el propietario y responsable de la ganadería es Luis Guillermo López Olea, descendiente de don Agustín Mendoza, Conde de la Corte.

La calidad de los toros del Conde fue la base para que pronto se hicieran muchas ganaderías con sus productos. Cobaleda, Atanasio Fernández, Juan Pedro Domecq, Villamarta, Pinto Barreiros son algunas de las divisas que compraron sementales al Conde de la Corte. Se buscaba la bravura en la fuente de la bravura. Los años cumbres fueron los cincuenta y sesenta. Todas las figuras lidiaban los condesos.

El toro del Conde de la Corte es hondo, bajo de agujas, de manos cortas, fino de cabos, con rabo largo, muy bien armado y armónico. Sus mejores sementales son “Cazador” y “Valeroso”, ambos hijos de “Alpargatero”.

Entre sus toros más famosos se encuentra “Vito”, con el que tomó la alternativa Curro Romero en Valencia, el 18 de mayo de 1959, teniendo como padrino a Gregorio Sánchez y como testigo a Jaime Ostos.

Otros toros célebres son “Pezuñita”, lidiado en Madrid, el 17 de mayo de 1968, y al que Antonio Ordoñez le cortó las dos orejas; y “Nochetriste”, lidiado en Madrid en 1991, por el portugués Victor Mendez, recibiendo el trofeo al toro más bravo de la temporada madrileña.

Divisa: Amarilla y azul

Señal: Despuntada en ambas orejas

Antigüedad: 20 de mayo de 1974

En 1946 adquirió esta ganadería don José Castellano Duque de don Eustaquio Parrilla. En 1949 se dividió la ganadería en dos lotes para sus hijos don Julián y don Antonio, siendo el lote de don Antonio vendido a don Pablo de la Serna Gil, con el hierro y divisas primitivos. En 1963 fue adquirida por doña Pilar Fernández Cobaleda, que anuncia sus reses bajo el nombre de “Campocerrado”, variendo el hierro. Eliminó todo lo anterior y la formó con reses de don Atanasio Fernández y en 1971 fue adquirida por la Condesa de Donadío, que varió el hierro. En 1971 adquirió un lote de hembras de don Atanasio Fernández, y en 1977 fue vendida a doña Dolores Aguirre Ybarra. En 1979 adquirió de la ganadería de “Conde de la Corte” un semental de nombre “Alí”, y otro llamo “Tamaris”.

A partir de ese momento la ganadería de Dolores Aguirre ha sido considerada como una de las más duras del campo bravo. Se trata de un tipo de toro fiero y astifino, que cosechó grandes triunfos durante la década de los 90 y la actual en plazas como Madrid o Pamplona, donde en varias ocasiones se ha llevado el premio a la mejor corrida o mejor toro.  Sin duda alguna, además de Victorino Martín o Miura, es la ganadería adecuada para que las figuras lleven a cabo sus gestos.

Divisa: Azul celeste y negra

Señal: Hendido en ambas

Antigüedad: 18 de junio de 1989

La ganadería fue formada por Don Juan Sánchez Tabernero con reses de Don Lorenzo Rodríguez de quien la adquirió Don Francisco Ramírez Bernaldo de Quirós en 1950. En 1953 se anuncia a nombre de sus herededos y en 1957 fue adjudicado por herencia uno de sus lotes a su hija Isabel. En 1967 fue adquirida por los Hermanos Lozano que la anunciaron a nombre de La Jarilla variendo el hierro, siendo aumentanda con reses de Doña Eusebia Galache. En 1982 se eliminó todo lo anterior, formándola con hembras y sementales de de Herederos de Carlos Nuñez anunciándola como Alcurrucén.

Son reses terciadas, bajas de agujas y finas de piel, y normalmente con pitones destacados. El cuello es largo y  enmorrillado y las extremidades son cortas. Predominan las pintas negras, coloradas, castañas y tostadas.

La ganadería de Alcurrucén se convirtió en la década de los 90 en una de las emblemáticas para las figuras. Entre sus toros más destacados se encuentra “Cañego”, al que Julio Aparicio cortó las dos orejas el día de su confirmación de alternativa en Las Ventas el día 18 de mayo de 1994. Otro toro importante de la ganadería es “Figaro”, indultado por Antonio Ferrera en Pontevedra, el 10 de agosto de 2003.

Divisa: Blanca, verde y roja

Señal: Descuarte en la derecha y rabisaco en la izquierda

Antigüedad: 13 de mayo de 1991

La ganadería se crea en 1982 por Joaquín Núñez del Cuvillo al comprar la ganadería de los hermanos Osborne Domecq, que estaba formada con vacas y sementales procedentes de José Luis Osborne, pertenecientes al encaste Domecq, línea Osborne. Posteriormente Joaquín Núñez del Cuvillo fue agregando distintos lotes de vacas y sementales de otras ganaderías. Así, en 1985 incorpora un lote de vacas y sementales de Belén Ordóñez, del encaste Núñez. En 1988 le agrega un lote de vacas y un semental de Sayalero y Bandrés procedente de Isabel Ibarra. En 1989 incorpora otro lote de reses de Atanasio Fernández, y en 1990 un lote de 50 vacas y varios sementales de Torrealta, del encaste Domecq.

Las reses procedentes del encaste Núñez y las del encaste Atanasio Fernández  han sido eliminadas o bien absorbidas; quedando hoy día sólo las procedentes de las distintas líneas del encaste Domecq. Divisa por tanto con encaste de predominio marqués de Domecq. En agosto de 1995 deja de pertenecer a la Unión de Criadores de Toros de Lidia.

Entre los toros más importantes lidiados por este hierro se encuentra “Idílico”, indultado por José Tomás en la plaza de toros Monumental de Barcelona el 21 de septiembre de 2008.

En la actualidad es una de las ganaderías más codiciadas por las grandes figuras del escalafón.

Divisa: Azul

Señal: Horquilla en ambas orejas

Antigüedad: 3 de mayo de 1951

La vacada fue constituida en 1930, en la finca de Jandilla, donde continúa hoy en día, por don Juan Pedro Domecq Núñez de Villavicencio, con reses del Marqués de Tamarón del Conde de la Corte, ambos de procedencia Parladé y casta Vistahermosa. Desde su fundación fue dirigida por don Juan Pedro Domecq y Díez y durante casi medio siglo se marcó con hierro de Veragua.

En 1978, poco después de la muerte de don Juan Pedro Domecq y Díez, las nueve décimas partes de la vacada fueron transferidas del hierro de Veragua al actual y comenzó a lidiarse con el nombre de Jandilla. A partir de ese momento la ganadería es dirigida por Fernando Domecq Solís, en representación de sus hermanos, hasta que en el año 1988, Borja Domecq se hace cargo de la ganadería, pues su hermano Fernando acababa de crear el hierro de Zalduendo.

Los toros pertenecientes a este hierro suelen ser finos de tipo, recortados, no excesivamente voluminosos, bajos, de manos cortas y de defensas no exageradas pero respetables.